Pomidory świetnie sprawdzają się zarówno w daniach na ciepło, jak i w lekkich sałatkach czy prostych przekąskach. Możemy wykorzystać pomidorki koktajlowe, malinowe, bawole serca czy klasyczne pomidory gruntowe. Poniżej znajdziesz trzy łatwe propozycje, które nie wymagają długiego gotowania i doskonale pasują do letniego menu.
Sałatka z pomidorów, mozzarelli i bazylii
Składniki:
- 3 dojrzałe pomidory
- 1 kulka mozzarelli
- Garść świeżej bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- Sól i pieprz
Przepis:
Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry. Ułóż je naprzemiennie na talerzu, dodaj świeże listki bazylii. Całość skrop oliwą i octem balsamicznym, a następnie dopraw solą i pieprzem. Podawaj od razu.
Makaron z pomidorkami koktajlowymi i czosnkiem
Składniki:
- 200 g makaronu
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- Garść świeżej bazylii
- Sól i pieprz
- Parmezan do podania
Przepis:
Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni rozgrzej oliwę i delikatnie podsmaż posiekany czosnek. Dodaj przekrojone pomidorki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną i puszczą sok. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem. Na koniec dodaj bazylię i posyp danie parmezanem.
Bruschetta z pomidorami i bazylią
Składniki:
- 1 bagietka lub kilka kromek pieczywa
- 3 dojrzałe pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Garść świeżej bazylii
- Sól i pieprz
Przepis:
Pomidory pokrój w drobną kostkę i wymieszaj z posiekaną bazylią, oliwą, solą oraz pieprzem. Pieczywo podpiecz na suchej patelni lub w piekarniku, aż będzie chrupiące. Ciepłe kromki delikatnie natrzyj przekrojonym ząbkiem czosnku, a następnie nałóż przygotowane pomidory. Podawaj od razu.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
