Wrzesień zbliża się wielkimi krokami, ale w kuchni wciąż możemy korzystać z letnich warzyw. Cukinia, pomidory, papryka, fasolka szparagowa czy świeże zioła doskonale sprawdzą się w prostych daniach, które można przygotować nawet po intensywnym dniu.
Makaron z cukinią, pomidorkami i fetą
Składniki:
- 200 g makaronu
- 1 mała cukinia
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 100 g sera feta
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- Garść świeżej bazylii
- Sól i pieprz
Przepis:
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cukinię pokrój w półplasterki, a pomidorki przekrój na pół. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekany czosnek. Dodaj cukinię i pomidorki, smaż przez kilka minut. Następnie dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Na koniec dodaj pokruszoną fetę oraz świeżą bazylię.
Kurczak z warzywami z jednej patelni
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 1 papryka
- 1 cukinia
- 1 mała cebula
- 150 g pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz
Przepis:
Kurczaka pokrój w niewielką kostkę i dopraw papryką, solą oraz pieprzem. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż mięso. Dodaj pokrojoną cebulę, paprykę oraz cukinię. Smaż przez około 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu. Na koniec dodaj pomidorki koktajlowe i smaż jeszcze kilka minut. Podawaj samodzielnie, z ryżem lub świeżym pieczywem.
Ryż z warzywami i jajkiem
Składniki:
- 200 g ugotowanego ryżu
- 2 jajka
- 1 marchewka
- 1/2 papryki
- 1/2 cukinii
- 1 mała cebula
- 1 łyżka oleju
- Sól i pieprz
Przepis:
Cebulę posiekaj, a marchew, paprykę i cukinię pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż warzywa przez kilka minut. Przesuń je na bok patelni, wbij jajka i delikatnie je wymieszaj. Gdy jajka zaczną się ścinać, dodaj ugotowany ryż. Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem i smaż jeszcze 2–3 minuty.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
