Jabłka na wiele sposobów – pomysły na jesienne dania i desery

Pieczone jabłka z cynamonem, orzechami i miodem

Składniki:

• 4 duże jabłka
• 4 łyżeczki miodu
• Garść posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki płatków owsianych
• Odrobina masła

Przepis:

Jabłka umyj i wydrąż gniazda nasienne, pozostawiając dno owocu. Wymieszaj orzechy, płatki owsiane i cynamon. Napełnij jabłka przygotowaną mieszanką, a na wierzchu każdego dodaj odrobinę masła i łyżeczkę miodu. Ułóż jabłka w naczyniu żaroodpornym i piecz w temperaturze 180°C przez około 25–30 minut, aż zmiękną. Podawaj na ciepło.

Sałatka z jabłkiem, kurczakiem i orzechami

Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• 1 duże jabłko
• 2 garście miksu sałat
• Garść orzechów włoskich
• 80 g sera feta
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Sól i pieprz

Przepis:

Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na niewielkiej ilości oliwy. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Na talerzu ułóż sałatę, kawałki kurczaka, jabłko, pokruszoną fetę i posiekane orzechy. Oliwę wymieszaj z miodem oraz sokiem z cytryny. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem tuż przed podaniem.

Racuchy z jabłkami i cynamonem

Składniki:

• 2 jabłka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Olej do smażenia
• Cukier puder do podania

Przepis:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w niewielką kostkę. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cynamon. Dodaj jajko oraz mleko i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie dodaj pokrojone jabłka. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż racuchy z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Jabłka są niezwykle uniwersalnym składnikiem i warto korzystać z ich sezonu. Mogą być podstawą śniadania, dodatkiem do lekkiego obiadu albo prostym deserem. W jesienne dni szczególnie dobrze smakują w połączeniu z cynamonem, orzechami i innymi sezonowymi składnikami.