Składniki:

• bazylia świeża - 5 g
• cebula - 1 szt.
• cukier trzcinowy - 1 łyżka
• pieprz czarny - 1 szczypta
• pomidor czerwony - 3 szt.
• marchew - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• pomidorki koktajlowe - 100 g
• przecier pomidorowy - 240 g
• seler naciowy - 100 g
• ser feta - 100 g
• sól - 1 szczypta
• mięso indycze mielone - 500 g
• papryka pomarańczowa - 4 szt.
• ząbek czosnku - 2 szt.

• Przygotowujemy farsz. Na patelnię wlewamy oliwę. Dodajemy mięso i smażymy, aż się zarumieni. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Gdy mięso się zarumieni – dodajemy cebulę i czosnek. Marchew trzemy na tarce. Seler naciowy kroimy w talarki, a pomidory w kostkę. Dodajemy warzywa na patelnię. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół i dodajemy do farszu. Dolewamy przecier pomidorowy, mieszamy. Dodajemy pokrojone listki bazylii i cukier trzcinowy. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy tak długo, aż warzywa zmiękną. Na końcu dodajemy pokruszoną fetę.

• Faszerujemy papryki. Z każdej papryki odcinamy górną część (nie wyrzucamy jej!), usuwamy gniazdo nasienne, następnie wycinamy oczy, nos i usta (jak w klasycznej halloweenowej dyni). Papryki układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą, wypełniamy farszem i przykrywamy odciętymi częściami.
•  Zapiekamy papryki. Papryki wkładamy do piekarnika . rozgrzanego do 200°C i zapiekamy przez ok. 20 minut.

Składniki

• marchew - 200 g
• mąka gryczana - 175 g
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• cynamon - 1 łyżeczka
• gałka muszkatołowa mielona - 0,5 łyżeczki
• orzech włoski - 45 g
• syrop klonowy - 70 g
• olej kokosowy - 50 g
• mleko - 50 g
• jajko - 2 szt.
• czekolada gorzka - 100 g
• czekolada biała - 50 g

Przepis: 

• Mieszamy składniki. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, a orzechy siekamy. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy i orzechy przekładamy do miski i dokładnie mieszamy. Do drugiej miski dodajemy syrop klonowy, olej kokosowy, mleko, jajka i marchewkę i także mieszamy.

•  Przygotowujemy ciasto. Marchewkę wymieszaną z mokrymi składnikami stopniowo dodajemy do suchych składników. Całość dokładnie mieszamy.

• Pieczemy. Gotowe ciasto przekładamy do formy do muffinów. Pieczemy je przez ok. 20-25 minut, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy. Upieczone muffiny studzimy.

• Roztapiamy czekolady. Czekolady łamiemy na mniejsze kawałki i przekładamy do metalowych misek. Następnie roztapiamy je w kąpieli wodnej.

• Dekorujemy Muffiny. Każdy muffin smarujemy roztopioną gorzką czekoladą. Następnie, używając białej czekolady, rysujemy na muffinach wzór przypominający ślimaka, i przesuwając wykałaczką kilka razy od środka na zewnątrz, tworzymy wzór przypominający pajęczą sieć.

Składniki:

• ciasto francuskie - 275 g
• cukier - 1 szczypta
• majonez - 60 g
• kurkuma mielona - 1 szczypta
• curry - 1 szczypta
• musztarda - 3 łyżeczki
• parówka - 250 g
• pieprz czarny - 1 szczypta
• sól - 1 szczypta
• śmietana 18% - 100 g

Przepis:

• Pieczemy parówki w cieście. Ciasto francuskie kroimy na 10 pasków (o szerokości ok. 3 cm). Parówki kroimy na pół. Każdą połówkę owijamy jednym paskiem ciasta tak, aby ciasto lekko na siebie nachodziło, zostawiając na jednym końcu widoczny kawałek parówki. Układamy w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto smarujemy odrobiną wody. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200°C przez 20-25 minut, aż będzie chrupiące.

• Przygotowujemy dip. 2 łyżki musztardy łączymy z majonezem i śmietaną. Doprawiamy curry, solą, pieprzem i odrobiną cukru. Dodajemy tak dużo kurkumy, aby dip nabrał intensywnego, żółtego koloru.

• Dekorujemy parówki w cieście. Parówki w cieście lekko studzimy. Wykałaczką lub trzonkiem łyżki robimy na parówkach małe kleksy musztardy jako oczy i podajemy z dipem.