Szukaj
Menu
Ulubione
Zaloguj się
Koszyk

Świąteczne desery bez cukru

Święta to czas, kiedy dom wypełnia się aromatem korzennych przypraw, wanilii i pieczonych ciast, a na stołach królują przeróżne desery, od pierników po makowce. Tradycyjne wypieki nierozerwalnie kojarzą się z dużą ilością cukru, który nadaje im słodyczy i sprzyja chwilom błogiego zapomnienia. Ale czy można cieszyć się świątecznymi smakami bez dodatku cukru? Odpowiedź brzmi: tak!

 

Przejdź do wpisu

Zdrowe święta – to możliwe!

Świąteczne desery bez cukru to idealne rozwiązanie dla tych, którzy chcą cieszyć się słodkościami bez wyrzutów sumienia. Marchewkowe ciasto, czekoladowy mus czy kokosowe kuleczki udowadniają, że naturalne składniki mogą tworzyć przepyszne, zdrowe alternatywy dla tradycyjnych wypieków.

Pieczenie i przygotowywanie takich deserów to również świetna okazja do eksperymentów w kuchni i wprowadzenia nowych tradycji do świątecznego stołu. Ciesz się magią świąt w zdrowym stylu i dziel się tym smakiem z najbliższymi! 🎄

Świąteczne kuleczki kokosowe – zdrowa alternatywa dla trufli

Te urocze kuleczki to połączenie kokosa, migdałów i suszonych owoców, które doskonale wpasowują się w świąteczne menu. Są nie tylko zdrowe, ale i szybkie w przygotowaniu – bez pieczenia!

Składniki:

  • 1 szklanka wiórków kokosowych,
  • 1/2 szklanki mielonych migdałów,
  • 1/2 szklanki suszonych moreli lub fig (namoczonych w gorącej wodzie),
  • 3 łyżki oleju kokosowego,
  • 2 łyżki syropu z agawy,
  • 1 łyżeczka soku z cytryny,
  • szczypta kardamonu.

Przygotowanie:

  1. Namoczone owoce zmiksuj na gładką pastę.
  2. W misce wymieszaj pastę z mielonymi migdałami, wiórkami kokosowymi, olejem kokosowym, syropem z agawy, sokiem z cytryny i kardamonem. Masa powinna być plastyczna.
  3. Formuj małe kuleczki i obtaczaj je w wiórkach kokosowych.
  4. Wstaw kuleczki do lodówki na co najmniej godzinę, aby stężały.

Tip: Możesz eksperymentować z dodatkami – do środka każdej kuleczki można włożyć migdał lub kawałek suszonej żurawiny.

  

 

Czekoladowy mus z awokado i banana – lekki, ale kremowy

To deser, który zaskakuje prostotą i smakiem. Awokado i banan tworzą aksamitną konsystencję, a kakao nadaje intensywnego, czekoladowego charakteru. Idealny dla miłośników deserów na zimno.

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado,
  • 2 dojrzałe banany,
  • 4 łyżki kakao naturalnego,
  • 2 łyżki syropu klonowego (lub więcej, jeśli wolisz słodszy smak),
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
  • szczypta soli.

Przygotowanie:

  1. W blenderze zmiksuj miąższ awokado z bananami na gładką masę.
  2. Dodaj kakao, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy i sól. Miksuj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
  3. Przełóż mus do miseczek i schłodź w lodówce przez minimum godzinę.

Tip: Podawaj z owocami, np. malinami lub plastrami pomarańczy, oraz posyp startą gorzką czekoladą (min. 85% kakao).

  

Ciasto marchewkowe z daktylami – wilgotne i korzenne

Marchewka w cieście to klasyka, która idealnie pasuje do świątecznego klimatu. W tym przepisie cukier zastępują naturalnie słodkie daktyle i miód, dzięki czemu ciasto jest zdrowe, ale wciąż wyraziste w smaku.

Składniki:

  • 2 szklanki startej marchewki,
  • 1 szklanka mąki orkiszowej,
  • 1/2 szklanki mąki migdałowej,
  • 1/2 szklanki daktyli namoczonych w gorącej wodzie,
  • 1/3 szklanki miodu,
  • 1/2 szklanki oleju kokosowego,
  • 3 jajka,
  • 1 łyżeczka cynamonu,
  • 1/2 łyżeczki imbiru,
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

  1. Namoczone daktyle zmiksuj na gładką pastę.
  2. W misce wymieszaj suche składniki: mąki, proszek do pieczenia i przyprawy.
  3. W osobnej misce ubij jajka, dodaj miód, olej kokosowy i pastę daktylową. Połącz mokre składniki z suchymi.
  4. Na końcu dodaj startą marchewkę i delikatnie wymieszaj.
  5. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40–45 minut.

Tip: Ciasto świetnie smakuje z polewą z jogurtu greckiego i odrobiną miodu, udekorowane orzechami włoskimi.

  

Komentarze do wpisu (0)