Kulinarne Podróże: Przepisy z Różnych Zakątków Świata

Podróże to nie tylko zwiedzanie malowniczych miejsc, ale także odkrywanie niezwykłych smaków. Każdy kraj ma swoje unikalne potrawy, które odzwierciedlają kulturę i tradycję regionu. Dziś zabierzemy Was w podróż kulinarną po trzech różnych zakątkach świata – spróbujemy klasycznego francuskiego ratatouille, meksykańskich tacos al pastor oraz egzotycznego tajskiego curry. Każdy z tych przepisów jest prosty do wykonania w domowej kuchni, a ich aromaty i smaki przeniosą Was w odległe miejsca!

Ratatouille – Francja

Ratatouille to klasyczna prowansalska potrawa z warzyw, pełna koloru i smaku. Doskonała jako dodatek lub samodzielne danie.

     

Składniki:

• 1 bakłażan
• 1 cukinia
• 1 papryka czerwona
• 1 cebula
• 2 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, tymianek, bazylia

Przepis:

Pokrój warzywa w cienkie plastry. Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie. Dodaj pokrojone warzywa i przyprawy. Duś na małym ogniu przez 30 minut, aż warzywa zmiękną. Podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub dodatek do mięsa.

Tacos al Pastor – Meksyk

Tacos al Pastor to aromatyczna i soczysta potrawa z marynowanej wieprzowiny podawana w kukurydzianych tortillach.

     

Składniki:

• 500 g wieprzowiny (np. karkówki)
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki pasty z chili guajillo
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1 ananas (pokrojony w plastry)
• Tortille wieloziarniste
• Kolendra, cebula i limonka do podania

Przepis:

Pokrój mięso w cienkie paski i zamarynuj w paście chili, occie i przyprawach przez 2 godziny. Usmaż mięso na patelni lub grillu razem z plastrami ananasa. Podawaj w tortillach z posiekaną cebulą, kolendrą i sokiem z limonki.

Zielone Curry z Kurczakiem – Tajlandia

Tajskie curry to połączenie aromatycznych przypraw i mleka kokosowego, które nadaje mu kremową konsystencję.

     

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 1 puszka mleka kokosowego
• 2 łyżki pasty curry zielonej
• 1 papryka czerwona
• 1 cukinia
• 1 łyżeczka sosu rybnego
• Świeża kolendra do podania
• Ryż jaśminowy

Przepis:

Pokrój kurczaka i warzywa na cienkie plasterki. Na patelni podsmaż pastę curry, a następnie dodaj mleko kokosowe. Dodaj kurczaka i warzywa, gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Dopraw sosem rybnym, podawaj z ryżem jaśminowym i świeżą kolendrą..