Ulubione
Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Wielkanoc na słodko: Najlepsze przepisy na mazurki, baby i serniki

Odkryj wyjątkowe wielkanocne wypieki! Przedstawiamy trzy przepisy, które wprowadzą świąteczną atmosferę do Twojej kuchni.

 

Wielkanoc na słodko: Najlepsze przepisy na mazurki, baby i serniki

Wielkanoc to czas, kiedy nasze stoły uginają się od pysznych wypieków. Tradycyjne słodkości nie tylko cieszą podniebienie, ale także wprowadzają świąteczny nastrój. W tym wpisie podzielimy się z Wami trzema wyjątkowymi przepisami na wielkanocne ciasta – puszystą babę cytrynową, kremowy sernik krakowski i nowoczesną tartę wielkanocną z malinami. Każdy z nich to gwarancja sukcesu na świątecznym stole!

Baba cytrynowa – klasyka Wielkanoc

Baba wielkanocna to symbol świąt, a jej puszysta, delikatna struktura i cytrusowy aromat sprawiają, że znika w mgnieniu oka!

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej

  • 200 g masła

  • 100 g cukru

  • 5 jajek

  • 250 ml mleka

  • 50 g drożdży świeżych

  • Skórka otarta z 1 cytryny

  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

  • Szczypta soli

  • Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

  1. Podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże z łyżeczką cukru i odstawić na 10 minut.

  2. Masło roztopić i przestudzić.

  3. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól, cukier waniliowy i skórkę cytrynową.

  4. Dodać jajka, zaczyn drożdżowy i przestudzone masło, wyrabiać ciasto przez około 10 minut.

  5. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1 godzinę.

  6. Przełożyć do formy na babkę i ponownie odstawić na 30 minut.

  7. Piec w 180°C przez 40 minut.

  8. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Sernik krakowski – tradycyjny i niezawodny

Charakteryzuje się kruchym spodem, ciężką, kremową masą serową i dekoracyjną kratką z ciasta na wierzchu.

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki

  • 125 g masła

  • 50 g cukru pudru

  • 1 żółtko

  • 1 łyżka śmietany 18%

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu zmielonego

  • 200 g cukru

  • 4 jajka

  • 100 g masła

  • 1 opakowanie budyniu waniliowego

  • 100 g rodzynek

  • Skórka otarta z 1 cytryny

Przygotowanie:

  1. Składniki na ciasto szybko zagnieść, owinąć folią i schłodzić przez 30 minut.

  2. Rozwałkować ¾ ciasta i wyłożyć nim dno formy, resztę zostawić na kratkę.

  3. Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, twaróg, budyń i skórkę cytrynową.

  4. Ubić białka na sztywno i delikatnie wmieszać do masy serowej.

  5. Dodać rodzynki, przelać masę na spód.

  6. Z pozostałego ciasta zrobić paski i ułożyć na wierzchu kratkę.

  7. Piec w 170°C przez około 60 minut.

Tarta wielkanocna z malinami – nowoczesny akcent

Lekka, owocowa tarta to idealna propozycja dla tych, którzy szukają czegoś innego niż tradycyjne ciasta.

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki

  • 125 g masła

  • 50 g cukru pudru

  • 1 żółtko

  • 1 łyżka zimnej wody

Krem:

  • 250 g mascarpone

  • 200 ml śmietanki 30%

  • 50 g cukru pudru

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dekoracja:

  • 200 g malin

  • Listki mięty

  • Cukier puder do posypania

Przygotowanie:

  1. Składniki na ciasto szybko zagnieść, schłodzić przez 30 minut.

  2. Rozwałkować, wyłożyć formę i piec w 180°C przez 15 minut.

  3. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem, dodać mascarpone i wanilię.

  4. Wystudzony spód wypełnić kremem, udekorować malinami i miętą.

  5. Schłodzić w lodówce przez godzinę przed podaniem.
 
  
 
 
 
 

 

Komentarze do wpisu (0)

Tagi

ciasto