Makaron z cukinią, czosnkiem i parmezanem
Składniki:
- 200 g makaronu
- 1 średnia cukinia
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 30 g tartego parmezanu
- Garść świeżej bazylii
- Sól i pieprz
Przepis:
Makaron ugotuj al dente. Cukinię pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek oraz cukinię i smaż przez kilka minut, aż warzywo lekko zmięknie. Dodaj makaron i kilka łyżek wody z gotowania. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z parmezanem i świeżą bazylią.
Ryż z cukinią, pomidorami i fetą
Składniki:
- 150 g ryżu
- 1 średnia cukinia
- 2 pomidory
- 100 g sera feta
- 1 mała cebula
- 1 łyżka oliwy
- Sól, pieprz i oregano
Przepis:
Ryż ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie. Dodaj pokrojoną cukinię i smaż około 5 minut. Następnie dodaj pokrojone pomidory i oregano. Duś jeszcze kilka minut, po czym wymieszaj z ugotowanym ryżem. Dopraw solą i pieprzem, a na koniec pokrusz na wierzchu fetę.
Zapiekana cukinia z mozzarellą i pomidorami
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 2 pomidory
- 1 kulka mozzarelli
- 2 łyżki oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- Sól i pieprz
Przepis:
Cukinię i pomidory pokrój w plastry. Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą i natrzyj czosnkiem. Układaj naprzemiennie plastry cukinii i pomidorów. Dopraw oregano, solą i pieprzem. Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli. Piecz w 190°C przez około 20–25 minut, aż warzywa zmiękną, a ser się zarumieni.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
