Krem z dyni z marchewką i imbirem
Składniki:
- 600 g obranej dyni
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kawałek świeżego imbiru
- 700 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- Sól i pieprz
- 2–3 łyżki śmietanki do podania
Przepis:
Dynię, marchew i cebulę pokrój na mniejsze kawałki. W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek. Dodaj marchew, dynię i starty imbir. Całość smaż przez kilka minut, a następnie zalej bulionem. Gotuj około 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj kurkumę, sól i pieprz. Zupę zmiksuj na gładki krem. Przed podaniem możesz dodać odrobinę śmietanki.
Makaron z dynią, czosnkiem i parmezanem
Składniki:
- 250 g makaronu
- 300 g obranej dyni
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- 2 łyżki oliwy
- 80 ml śmietanki 18%
- 40 g tartego parmezanu
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- Sól i pieprz
Przepis:
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dynię pokrój w niewielką kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek i smaż przez chwilę. Następnie dodaj dynię i tymianek. Smaż około 10 minut, aż dynia zmięknie. Dodaj śmietankę oraz kilka łyżek wody z gotowania makaronu. Wymieszaj i gotuj jeszcze 2–3 minuty. Dodaj ugotowany makaron i parmezan. Dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Ciasto dyniowe z cynamonem
Składniki:
- 250 g puree z dyni
- 2 jajka
- 100 g cukru
- 100 ml oleju
- 180 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru
- Szczypta soli
Przepis:
Jajka ubij z cukrem, następnie dodaj olej oraz puree z dyni. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i sól. Suche składniki dodaj do masy dyniowej i delikatnie wymieszaj do połączenia. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 35–40 minut. Po wystudzeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem.
Dynia świetnie sprawdza się zarówno w codziennym gotowaniu, jak i podczas jesiennych spotkań z rodziną. Warto przygotować większą porcję puree z dyni i przechowywać ją w lodówce lub zamrozić. Dzięki temu przygotowanie kolejnych dań będzie jeszcze szybsze. Jedna dynia może stać się podstawą wielu różnych potraw – od zupy, przez obiad, aż po aromatyczny deser.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google
