Kuchnia pełna aromatu – dania z czosnkiem i cebulą, które rozgrzeją jesień

Nie wszyscy wiedzą, że czosnek i cebula mają liczne właściwości zdrowotne – działają antybakteryjnie, wspierają układ odpornościowy i krążenie. Jesienne potrawy z ich dodatkiem to świetny sposób, by w prosty sposób zadbać o zdrowie, nie rezygnując przy tym z bogatego smaku.

W tym wpisie przygotowałam dla Was trzy propozycje na jesienne dania z cebulą i czosnkiem: kremową zupę cebulową, duszone warzywa z czosnkiem i tymiankiem oraz aromatyczne kurczakowe stir-fry. Wszystkie przepisy są łatwe do przygotowania i idealnie wpisują się w jesienny nastrój kuchni pełnej aromatu.

Kremowa zupa cebulowa

Składniki:

• 5 dużych cebul
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• Sól, pieprz, tymianek
• Grzanki do podania

Przepis:

Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na maśle. Dodaj przeciśnięty czosnek, podsmaż chwilę, a następnie zalej bulionem. Gotuj 20–25 minut, aż cebula będzie miękka. Zblenduj na gładki krem, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Podawaj z grzankami lub serem.

Duszona mieszanka warzyw z czosnkiem i tymiankiem

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 cukinia
• 1 papryka czerwona
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• Świeży tymianek, sól, pieprz

Przepis:

Warzywa pokrój w cienkie paski. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj przeciśnięty czosnek i podsmaż chwilę. Dodaj warzywa i tymianek, duś pod przykryciem 10–15 minut, aż będą miękkie, ale jędrne. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Idealne jako dodatek do obiadu lub lekkie danie główne.

Aromatyczne stir-fry z kurczakiem i czosnkiem

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 papryka
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• Świeża kolendra do dekoracji

Przepis:

Kurczaka pokrój w paski, cebulę w piórka, paprykę w kostkę. Na rozgrzanym oleju podsmaż kurczaka z czosnkiem, dodaj cebulę i paprykę, smaż 5–7 minut. Wlej sos sojowy, wymieszaj i smaż jeszcze chwilę. Podawaj z ryżem lub makaronem, posypane świeżą kolendrą.