Latem stragany i sklepy wypełniają się kolorowymi warzywami i owocami. Pomidory, ogórki, cukinia, papryka, sałata, truskawki, maliny, borówki, morele czy brzoskwinie kuszą świeżością i aromatem. To właśnie w tym okresie najchętniej kupujemy ich więcej, korzystając z sezonu. Niestety wysokie temperatury sprawiają również, że produkty szybciej tracą jędrność, wysychają, przejrzewają lub zaczynają się psuć. Odpowiednie przechowywanie może jednak znacząco przedłużyć ich świeżość i pomóc ograniczyć marnowanie żywności.
Nie ma jednej zasady, która sprawdzi się w przypadku wszystkich produktów. Niektóre warzywa zdecydowanie lepiej czują się w lodówce, inne tracą tam smak i strukturę. Podobnie jest z owocami – część warto schłodzić od razu, podczas gdy inne powinny najpierw dojrzeć w temperaturze pokojowej. Warto więc poznać kilka prostych zasad i dopasować sposób przechowywania do konkretnego produktu.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google